Le varie "caselle" all'interno delle quali si forma il sale vengono alimentate per mezzo di una idrovora che aspira l'acqua dal mare e la convoglia, tramite una rete di canali e sollevando a mano le paratie di collegamento, ai bacini di prima evaporazione e successivamente ad altri meno estesi dove la concentrazione di sale aumenta.
Per chi volesse saperne di più sulle Saline di Molentargius, c'è una bellissima e completa pubblicazione a questo indirizzo:
http://www.sardegnadigitallibrary.it/documenti/17_151_20140211123343.pdf
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